Vegolosi MAG #32

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuoleimparare a cucinare 100% vegetalesenzanessuna rinunciaein modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuoleinformarsi sul mondo che cambiacon inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti proponesolo contenuti esclusiviche non vengono pubblicati online.

Nel numero di marzotrovi:

• RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite create dalla nostra chef Sonia Maccagnola
• ATTUALITÀ: Che cosasignifica comprare il caffè? Insieme al coffee trainer Andrea Villa, scopriamo che cosa succede al chicco, dal ramo alla tazzina, che cosa significa “Fairtrade”, come scegliere un prodotto certificato e anche come preparare questa bevanda per gustarla al meglio, da tutti i punti di vista
• VIAGGI: l’Italia, ma a piedi. Sono sempre di più, secondo i dati, le persone che scelgonoil turismo di prossimità e sulle proprie gambeper esplorare nuovi luoghi anche molto vicini a casa. Insieme a esperti del settore,travel designere camminatori, scopriamo come, dove e, soprattutto, perché viaggiare a piedi
• PERSONAGGI:Pia Pera, scrittrice, è stata una figura eccezionale della cultura italiana, seppur poco conosciuta. La sua scoperta del ruolo culturale e intimo del giardino (e orto) l’ha portata a scrivere libri straordinari. La sua storia è raccontata anche da Trevi in “Due vite”, il romanzo premio Strega 2021.
• SPESA: comprare un pomodoro anche se ha un po’ di “gobba”, cucinare una carota anche se bitorzoluta, o mangiare una pera un po’ macchiata: sono pochissimi i negozi e le distribuzioni pronti a soprassedere sull’estetica. Ecco perché e soprattuttocome combattere lo spreco alimentare dettato dai fattori estetici
• ECOLOGIA: mentrel’Europa diventa sempre più ricca di boschi e foreste(Italia in testa), nel resto del mondo la deforestazione procede a passi enormi e pericolosi soprattutto per noi. Insieme al ricercatore Giorgio Vacchiano scopriamo cosa sta succedendo e cosa possiamo fare anche noi nel nostro piccolo
• ANIMALI: quandovivere con un cane e con un gatto diventa occasione di fare della grande letteratura?Con il libro di Alberto Asor Rosa, critico letterario e romanziere italiano, scopriamo cosa significa provare a vederci con i loro occhi riflettendo sul nostro ruolo nel mondo

E poi tutte le nostre rubriche su nutrizione, sostenibilità, zero waste, libri, yoga e cose belle da fare e da vedere…