Vegolosi MAG #29

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuoleimparare a cucinare 100% vegetalesenzanessuna rinunciaein modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuoleinformarsi sul mondo che cambiacon inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti proponesolo contenuti esclusiviche non vengono pubblicati online.

Nel numero di dicembretrovi:

• RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai suVegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola
• MENU DI NATALE 2022: 4 ricette imperdibili e inedite per un Natale 100% vegetale da tripudio!
• INTERVISTE: orientarsi nella natura senza nessuno strumento tecnologico, nemmeno il proprio orologio. Unachiacchierata con Franco Michieli, geografo ed esploratore,che nel suo ultimo saggio ci spiega che cosa significa davvero perdersi e perché è fondamentale per orientarsi davvero, non solo nella natura.
• ATTUALITÀ: Coldiretti alza gli scudicontro la carne in vitrocon una campagna che è stata definita da molti come “pura disinformazione”. Ne parliamo con due biologi molecolari che alla carne in vitro ci lavorano davvero, Luciano Conti e Stefano Biressi, per smontare un po’ di fake news e ragionare insieme.
• IDEE: il Natale è sinonimo, spesso, di regali. Anche quest’annola nostra redazione vi accompagna a fare shopping con idee intelligenti, ecologichee originali per stupire chi amiamo ma senza creare danni all’ambiente.
• PSICOLOGIA: che si tratti di politica, alimentazione, clima o soldi, ciò che decidiamo non dipende mai totalmente da noi. Il contesto ci condiziona e, se ben strutturato, può spingerci a fare il nostro bene: è quanto sostiene teoria del “nudge”: capiamocome funziona a livello psicologico questa “spinta gentile”e come potrebbe tornare utile applicata a temi come l’alimentazione e il cambiamento climatico.
• CULTURA: che cosa significa davvero “casa“? Insiemeall’antropologo Andrea Staid indaghiamo un concetto che ci sembra chiarissimoe che invece stiamo travisando da molto. La casa non è una merce e ce lo insegnano alcune popolazioni del mondo che hanno imparato a rendere la loro casa parte della loro vita e di quella del Pianeta che ci ospita.
• SCIENZA: hanno milioni di fan, i loro video stanno educando un’intera generazione,gli scienziatiinfluencersono un fenomeno interessante e utilissimoanche per combattere il clima antiscientifico e senza razionalità che serpeggia nel mondo. Con alcuni di loro abbiamo chiarito che cosa significa comunicare la scienza (senza annoiare e sbagliare).

E poi tutte le nostre rubriche su alimentazione e salute, libri, spesa, cose belle da fare e vedere, piante, zero waste…