Pós-Treino Indiano

Quantas vezes VOCÊ voltou de um treino super pesado – pronto para comer um boi – – ou vários – – e depois, acaba olhando para o seu “plano alimentar” e acaba suspirando de uma maneira “conformada”? “Ah, bem. Estou morrendo de fome e adoraria comer algo delicioso – e em GRANDE quantidade – mas o problema é a minha dieta” “Droga! Por que não posso comer alguma comida boa depois de me exercitar tanto?! Eu mereço!” “Bah! Que se dane a dieta por um dia! Eu vou de pizza e cerveja como de costume – eu queimei o dobro das calorias de qualquer forma!” E assim por diante. Agora, não me leve a mal. Pegar pesado no exercício é BOM. Sentir fome e estar pronto para comer um cavalo depois do treino é ainda melhor. Mas este é o ponto – mesmo o “mais rígido entre nós” acabará negligenciando uma boa dieta (ou plano alimentar) de vez em quando se o que está sendo consumido não é saboroso – – ou, não se encaixa na categoria de “comida pra se sentir bem”. Convenhamos. Nós provavelmente comeríamos qualquer coisa se estivéssemos literalmente morrendo de fome, mas a maioria de nós não está – e a última coisa que queremos fazer depois de um treino pesado é sobreviver com maçãs e ovos cozidos (muitos fazem, mas eles realmente QUEREM)? …? Querem? Pronto. Eu também não acho! Um “toque” do subcontinente indiano. Minha esposa é da Índia e eu adquiri muito conhecimento em termos destes molhos (e culinária em geral) dela. Embora todos nós já tenhamos ouvido falar de “frango amanteigado” (Frango tikka masala para vocês britânicos, hehe) e outros pratos saborosos – ainda que cheios de gordura -, o que geralmente não está associado ao subcontinente Indiano são – CARNE – e molhos. Mas acredite, carne (e molhos) feita com um toque “subcontinental” pode ser muito saborosa – mesmo para, e ESPECIALMENTE para, um paladar Ocidental, o que eu presumo que você e eu temos. E assim, no final da seção de receitas, estou lhe dando receitas pa