Porto io il dolce!

Quando il dolce diventa inclusione – e non più una fetta di ananassolitaria nel piatto.Per chi è intollerante al lattosio, il momento del dessert è spessoquello in cui si alza bandiera bianca. In pasticceria, al ristorante,a cena con amici: il dolce diventa un miraggio… oppureun frutto, talvolta anche tagliato male.Questo libro è nato per ribaltare il finale: portare un dolce senzalattosio che non fa sentire nessuno “quello con l’intolleranza”,ma che, anzi, fa venire voglia agli altri di copiarlo.Con una prefazione a cura di AILI, un’introduzione dedicataall’intolleranza, i consigli di una nutrizionista, qualche idea sucome sopravvivere agli eventi sociali e circa 70 ricette golosesenza latte né derivati (delattosati esclusi), il libro offre propostesemplici, belle da vedere e perfette per ogni occasione.Questa è la vendetta più dolce. Dimentica le rinunce: qui sicelebra il gusto, l’accoglienza e il piacere di condividere. Perchéanche chi non può mangiare latticini… ha diritto al bis. E nessunodeve restare senza torta!Prefazione a cura dell’Associazione AILI (Associazione Italiana Latto-Intolleranti)