La cucina mediterranea delle verdure – III EDIZIONE

Una nuova veste grafica, ricca di fotografie, in cui viene dato spazioall’evoluzione moderna di ricette storiche già presenti nelle edizioniprecedenti insieme alla presenza di nuovi e gustosi piatti, fruttodi più recenti creazioni che seguono sempre lo spirito e la tradizionedella millenaria cucina mediterranea del territorio.Un trionfo di verdure, legumi, cereali e frutta di ogni tipo conil contributo profumato delle erbe aromatiche, delle speziee del condimento maestro di ogni proposta nonché dell’anima stessamediterranea, l’olio extra vergine d’oliva.A supporto delle ricette un’utile e pratica introduzione con i millesegreti da conoscere prima di cimentarsi ai fornelli, il valore dei gestie dei procedimenti oltre all’importanza delle attrezzature,degli alimenti di qualità e dei metodi di cottura corretta.